Kemikaalikimara

Kirjoitin heinäkuussa Iltalehden blogiini siitä, miten kontrollin lisäys Pori Jazzeilla on lisännyt yleisön alkoholinkulutusta. Kirjoitusta on jaettu Facebookissa yli 1700 kertaa ja tulleet kommentit antavat aihetta jatkaa keskustelua. On todellakin mietinnän paikka, jos alkoholivalvonnan käytännöt toimivat tarkoitustaan vastaan. Tämä pätee kaikkiin tilaisuuksiin, ei vain Pori Jazzeihin.

Kuvassa Robert Plant, ei ihan perinteistä jatsia. :)

Pori Jazzeilla on ollut parina viime vuonna tiukentunut valvonta koskien alkoholin anniskelua.. Entinen piknik-käytäntö on poissa. Ruokaeväitä alueelle saa tuoda, juomaeväitä ei. Lisäksi alueella on erikseen anniskelualueet, joihin ei saa viedä mitään nestemäistä eikä anniskelualueelta pois alkoholijuomia. Pori Jazzeilla on aina pariin viime vuoteen asti tulkittu valvontamääräyksiä kevyemmin kuin muissa tapahtumissa, mutta nyt käytäntö on alkoholilain mukaista ja yhteneväinen muiden tapahtumien kanssa. Lopputulos on silminnähden havaittavissa - väki on enemmän juovuksissa kuin ennen. Tätä tuskin haluttiin?

Pori Jazz osoittaa, että tiukalla kontrollilla ei vähennetä vaan lisätään alkoholin kulutusta. Satakunnan kansa -lehden haastattelun mukaan Pori Jazzin toimitusjohtaja Juha Miikkulainen ja Kirjurinluodon ravintolapalveluista vastaava Nina Hartikainen eivät nähneet erityisen paljon liian humalaista sakkia.

"Toki humalaisia aina mahtuu festivaaleille, mutta minusta viime vuonna juopuneita oli enemmän", Miikkulainen muistelee.

Niinpä, viime vuonna huonoon kuntoon itsensä juoneiden määrä oli silmiinpistävä. Sellaista en ollut koskaan ennen tapahtumassa nähnyt. Tapahtuman järjestäjän ja etenkin ravintolapalveluiden edustajan on tietysti kiusallista sanoa, että järjestelyt ontuvat paitsi yleisön viihtyvyyden myös perimmäisen tarkoituksen osalta. Järjestäjät toki tekevät, kuten Valvira on ohjeistanut.

Tarkistusrumba

Kaikilta festivaalialueelle tulijoilta tarkistetaan, ettei omia alkoholijuomia ole mukana. Tämä ei kuitenkaan riitä, vaan festivaalialueen sisällä olevien anniskelualueiden porteilla tarkistetaan vielä joka kerran karsinaan menneessä uudelleen, ettei niitä omia juomia edelleenkään ole tarkoittaen, että vesipullotkin on tyhjennettävä. On kuin olisi jatkuvassa lentoaseman turvatarkastuksessa. Nina Hartikainen selittää käytäntöä näin:

"Meidän on pystyttävä todistamaan, ettei omassa pullossa ole alkoholia. Ravintoloitsijalla on vastuu siitä, ettei omia juomia tuoda anniskelualueelle. Pyrimme ensi vuonna kehittämään yhteistyössä alkoholiviranomaisen kanssa tähän asiakasystävällisempää vaihtoehtoa."

Insinöörin ajatus ei taivu tähän logiikkaan. Mistä sitä alkoholijuomaa oikein ilmestyy, jos kerran sisääntullessa kaikki on tarkistettu ja anniskelualueiltakaaan ei saa viedä juomia pois? Sanan asiakasystävällisyys voi tässä yhteydessä poistaa. Ei ihmisiä muulloinkaan tarkisteta ravintolaan mennessä.

Korkittomat viinipullot

Korkki kiinni - eikö siinä ole olennainen elementti alkoholin kulutuksen vähentämisessä? Se vaan ei onnistu, sillä asiakas ei saa korkkia mukaansa. Anniskelualueelta ei saa viedä alkoholia pois. Korkittomilla pulloilla pyritään valvomaan tätä tehokkaammin. Kun pulloa ei saa kiinni, niin se tyhjenee satavarmasti nopeammin. Tulee ihan mieleen itänaapurin repäisykorkilla varustetut vodkapullot. Anniskelualueella viiniä myydään pulloittain ja pienten oluttölkkien rinnalla litran oluttölkkejä. Piknik-aikaan viinipullon saattoi sulkea ja siirtyä toiseen katsomoon. Nyt pullot, tölkit ja lasit on kumottava anniskelualueella, mutta kukapa sitä juomaa maahankaan kaataisi. Känni on taattu. Entä jos sittenkin annettaisiin ihmisille vapaus päättää, missä ja milloin sen juomansa nauttii loppuun? Jos sittenkin olisi mahdollista laittaa se korkki kiinni ja juoda loppu myöhemmin vaikka seuraavan konsertin aikana tai sen jälkeen?

Buena Vista Social Clubin valloittava 84-vuotias Omara Portuondo

Festivaali-ilmiö

Iltalehden blogissa nimimerkki peke kiteytti festivaali-ilmiön:

Ei vaadi kovin suurta järkeilyä, että karsinointi lisää alkoholinkulutusta ja monet meistä ovat havainneet tämän jo aikoja sitten. Useimmilla suomalaisilla ei ole pakonomaista tarvetta kiskoa kaksin käsin pohjia ja kiireisiä väliaikaoluita ollessaan ulkomailla jalkapallomatseissa tai festareilla. Suomalaisissa tapahtumissa tällainen tarve jostain syystä syntyy. Johtuu varmaankin meidän erinomaisen huonosta viinapäästämme tai erinomaisen keskiverrosta eurooppalaisesta alkoholinkulutuksestamme. Tai sitten typerästä alkoholilainsäädännöstä. Mene ja tiedä.
Raittiusliikkeen ehdoton joko-tai -propaganda varmasti vaikuttaa asiaan. Oluet ja viinit = viinaa ja lasten seurassa ei saa nauttia alkoholia, ei ainakaan niin että olisi hauskaa. Parempi opettaa lapsille, että alkoholijuomien kanssa ei viihdytä vaan aikuiset jonottavat karsinaan kittaamaan tuoppeja tai pulloittain viiniä mahdollisimman nopeasti kurkusta alas ja örisevät loppuillan virtsat housuissa. Näin lapsi oppii, että oluet ja viini (eli viina) on pahasta. Ja näin raittiusliike saa taas yhden Turmiolan Tommi -tarinan kerrottavakseen.
Jostain syystä ulkomailla lapset voivat olla ihan normaalisti mukana terasseilla, olivatpa sitten 1, 12 tai 17 -vuotiaita eikä kenellekään tulekaan mieleenkään arpoa sitä, voiko vanhemmille anniskella tuopillisen tai, kauhistus, kaksi tuopillista olutta. Kaivattaisiin normaalia keskustelua alkoholista nautintoaineena, ilman iänikuista alkoholisti-aspektia.

Toinen kommentti Kemikaalikimaran Facebook-sivulta:

"Vertailun vuoksi kokemus ulkoilmakonsertista Tanskassa. Väkeä oli vauvoista vanhuksiin, juotavat ja ruuat sai ostaa alueen myyntikojuista ja viedä sinne missä perhe oli tai tuoda koko perheen pöytään. Rentoa ja ystävällistä. Ainoat näkemäni humalaiset olivat nuoria aikuisia."

Varpu Tavi vertasi Keski-Eurooppalaisia tapahtumia Pori Jazzeihin:

Jos Pori Jazz olisi Keski-Euroopassa

Varpu kysyy:

"Omien havaintojeni mukaan Suomessa on kasvanut sukupolvi, joka OSAA käyttää alkoholia. Vanhemmistakin iso osa osaa sen taidon. Pitääkö suomalaisen alkoholikulttuurin kärsiä känniääliöiden vähemmistön vuoksi? Eikö olisi kaikin tavoin viisampaa ja taloudellisempaa kohdistaa se valvonta niihin ääliöihin?"

Laki kaikille sama

Alkoholilain tarkoitus on ohjata kulutusta ja siten ehkäistä alkoholipitoisista aineista aiheutuvia yhteiskunnallisia, sosiaalisia ja terveydellisiä haittoja. Tarkoitus hyvä, mutta toteutus surkea.

Pori Jazz ei tarvitse erityiskohtelua. Lain on oltava kaikille sama. Porin Jazzien kokemusten perusteella looginen kysymys kuulukin, miten paljon karsinointi ja valvonta ovat lisänneet kulutusta muissa tapahtumissa?

Lisää aiheesta

Jazzkansa kontrolloidaan juovuksiin, Iltalehden blogi 21.7.2015
Pori Jazz, Usein kysytyt kysymykset
Valvira: Pori Jazzin alkoholikäytäntö on rikkonut aina lakia

Tänään sattui silmiin kaksi tärkeää artikkelia. Toinen käsittelee suomalaisten miesten sperman heikkenemistä, toinen teinejä.

Juntupiimä

Suomalaisten miesten siittöiden määrä on romahtanut ja mikä huolestuttavinta, nuorilla miehillä.

"Topparin ryhmä on tutkinut kaikkiaan kolme 19-vuotiaiden miesten ryhmää muutaman vuoden välein. Mitä nuoremmasta ikäryhmästä on kyse, sitä huonompaa siemenneste on. Kun tuorein, vuonna 1987 syntyneiden miesten ryhmä truuttasi elämän eliksiiriään purkkiin, siitä löytyi enää 48 miljoonaa siittiötä millilitraa kohden."
Kun siittiöiden määrä putoaa alle 15 miljoonaan millilitraa kohden hedelmöitys käy vaikeaksi. Siittiöiden määrän voivat vaikuttaa ylipaino, alkoholi tai vaikkapa läppärin käyttö. Kiveksiä ei saa hautoa, niiden pitää olla vähän viileämmät kuin muu kroppa. "Annetaan Jorma Topparin selittää. Hän kutsuu miehen kiveksiä "tehtaaksi".

"Tehdas rakennetaan varhain, niin sanotun miehisen ohjelmointi-ikkunan aikana. Siittiöiden määrä riippuu Sertolin solujen lukumäärästä. Ne pystyvät jakautumaan vain sikiövaiheessa, vauvan kolmen neljän ensimmäisen elinkuukauden aikana sekä 10–12-vuotiaana juuri ennen murrosikää." Silloin tehtaan pitäisi siis olla kunnossa. Jos se ei ole, miehen siittiöntuotanto ei siitä enää myöhemmin kohene.

Ratkaisevaa on, millaisten ympäristötekijöiden kanssa äiti on tekemisissä raskauden aikana. Tämä vaikeuttaa tutkimusta. Jos nuorella miehellä on vähän siittiöitä, pitäisi selvittää, mitä hänen äidilleen on tapahtunut 20–30 vuotta sitten."

Niillä, joiden äiti oli tupakoinut raskauden aikana, siittiötiheys oli neljänneksen alempi kuin muilla. Muita tekijöitä ovat pelloilla ja puutarhoissa käytettävät torjunta-aineet ja homemyrkyt, muovituotteista irtoavat ftalaatit, perfluoratut aineet ja bromatut palonestoaineet. Tiede-lehdessä kerrotaan tutkimuksesta, jossa todettiin muovinpehmentäjinä käytetyille bisfenoli-A:lle ja dehp- tai dbp-ftalaateille altistuneiden koe-eläinten jälkeläisillä lisääntymishäiriöitä ja liikalihavuutta jopa kolmannessa polvessa.
Yksittäistenkin aineiden vaikutuksia sperman laatuun on vaikea tutkia - saati sitten aineiden mahdollisista yhteisvaikutuksista. Taas yksi haaste lisää ihmiskunnalle ratkaistavaksi.

Suomalaisen sperman laatu on romahtanut, Helsingin Sanomat, 27.1.2013
Ftalaatit sairastuttavat jälkeläisiä, Tiede-lehti, 25.1.2013

Nuoruusikä

Toinen tärkeä artikkeli on jo vuodelta 2010. Siinä lastenpsykiatri Jari Sinkkonen kertoo teineistä ja miten heidän uhmaan, toilailuihin ja kokeiluihin pitää suhtautua. Sinkkonen kertoo dopamiinista, välittäjäaineesta, joka antaa mielihyvän tunteen ja aiheuttaa riippuvuutta.

Nuorissa aivoissa haitallinen riippuvuussuhde syntyy huomattavasti helpommin kuin aikuisen aivoissa. Dopamiiniriippuvuutta voi aiheuttaa alkoholi, huumeet mutta yhtä lailla esimerkiksi tietokonepeli tai porno. Mitä nuorempana aloittaa alkoholinkäytön, sen helpommin alkoholi kirjautuu aivoihin asiaankuuluvaksi ratkaisumalliksi. Ja silloin ryypiskelystä onkin paljon vaikeampi päästä eroon, kuin jos sen olisi aloittanut myöhemmin.
Sinkkonen perää vanhemmilta keskusteluyhteyttä nuoreen, kiinnostusta sekä rajojen asettamista. Kaikkien teini-ikäisten vanhempien kannattaa lukea Sinkkosen ajatuksia.

Jari Sinkkonen nuorten suojelemisesta: Lapsen puolella oleminen ei tarkoita kaiken hyväksymistä, Raitis.fi, 2.9.2010

Kemikaalikimara lapsiperheille

Miksi kaksi niin erilaista juttua samassa kirjoituksessa? Kumpikin liittyy olennaisesti projektiini, jota olen puuhannut jo varsin pitkän aikaa. Syy, miksi täällä blogissa on ollut hiukan hiljaista. Keväällä ilmestyy "Kemikaalikimara lapsiperheille". Siinä käydään läpi asioita alkaen sieltä juntupiimästä eli siittiövaiheesta aikuiseksi asti, käsitellen raskausaikaa, vauvaikää, lapsia ja teinejä. Tiivis paketti tärkeistä kemikaaliasioista. Pysy kuulolla.

Tässä varoituksia viinan kanssa läträämisestä vuodelta 1644, Facebookista bongattu.

No onhan tässä onneksi sentään, että ilo picarit, iloxi ystävällisi cocouxises ei ole kielty. Eikös loogisuuden vuoksi viina pitäisi kirjoittaa wiina? Kuinkahan aito teksti on kyseessä ja mistä peräisin? Tietääkö joku?

Lue lisää alkoholitarinoita täältä

Aivonupissani yhdistyi pari hajanaista ajatusta. Aloin pohtia aspartaamia koskevia kirjoituksia, joissa yhtenä raskauttavana tekijänä aineelle pidetään sen hajotessa syntyvää metanolia. Kuinka ollakaan, myös alkoholikäymisessä muodostuu metanolia, mutta minkä verran? Tämä oli ihan pakko selvittää.

Kuva: Flickr, Dana Moos, Creative Commons-lisenssi

Lääkärin kommentti metanolista

Lääkäri Antti Heikkilä kertoi Studio55:ssä 08.06.2011 kevytvirvoitusjuomista:

"Vaarallinen metanoli

Ongelmat aspartaamin suhteen alkavat, kun makeutusaine hajoaa ihmisen elimistössä fenyylialaniiniksi ja metanoliksi. Heikkilä painottaa, että metanoli on hurja myrkky, johon tulee suhtautua kaikella vakavuudella.
− Metanoli hajoaa elimistössä aineiksi, jotka tuhoavat silmät ja hermot. Se on haitallista etenkin raskaana oleville naisille, sillä sivuhaitat moninkertaistuvat sikiössä. Kaikkia vaikutuksia ei oikein tiedetäkään.
− En näe mitään järkeä juoda ainetta, jossa on aspartaamia pieniäkään määriä, Heikkilä sanoo."

Metanolin hajoamistuotteet ovat formaldehydi ja muurahaishappo, todella ikäviä aineita. Heikkilän ohje kuulostaakin erittäin järkevältä, mutta millaisista myrkkymääristä on kyse?

Lääkäri kertoo: Näin haitallisesti light-juomat vaikuttavat elimistöösi, Studio55, 08.06.2011

Virvoitusjuomien metanoli

Kolajuomista saatava metanolimäärä ei ole selkeästi löydettävissä, mutta lasketaan. Hartwall kertoo aspartaamista näin:

"Aspartaamin hyväksyttävä päivänsaanti (ADI) on 40 mg painokiloa kohden. ADI-arvon perusteella laskien ja olettaen, että juomaan on käytetty suurin sallittu määrä aspartaamia, voi 60 kiloa painava henkilö juoda joka päivä aspartaamilla makeutettua juomaa neljä litraa eli kahdeksan puolen litran pullollista ilman, että ADI-arvo ylittyy."

Tästä kääntäen. Maksimimäärä aspartaamia on 40 mg/kg x 60 kg = 2400 mg. Tämä määrä vastaa neljää litraa limua, joten juoma sisältää aspartaamia 2400 mg : 4 l = 600 mg/l . Aspartaamin määrä on kuitenkin eri asia kuin siitä vapautuva metanoli. Metanolia vapautuu noin 11 prosenttia aspartaamin määrästä eli noin 65 mg/l. (Lasketaan moolimassojen suhteessa, yksi mooli aspartaamia vapauttaa yhden moolin metanolia)

Punaviinin metanoli

Alkon sivulta löytyy tieto, jonka mukaan punaviinissä saa olla metanolia enintään 400 mg/l. Valkoviinille raja on alhaisempi 150 mg/l.

Punaviini päihittää kevytkolat 6:1 metanolin määrässä, mutta eipä niitä yleensä samanlaisia tilavuusmääriä juoda. Silti, lasillisesta punaviiniä saa enemmän metanolia kuin puolesta litrasta kevytkolaa, jos kumpikin lasketaan suurimmilla sallituilla määrillä. Tuoreista ja purkitetuista hedelmämehuistakin on mitattu metanolia 1-140 mg/l. Kuullaanko Heikkilältä vastaavanlainen lausunto koskein punaviiniä ja metanolia? Jos metanoli on kevytvirvoitusjuomissa suuri riski, pitäisi samalla logiikalla punaviinin nautiskelu lopettaa välittömästi kokonaan.

Alko kertoo alkoholijuomien metanolista näin:

Metanoli
Yleisimmin tunnettu alkoholi on etyylialkoholi eli etanoli (C2H5OH). Alkoholikäymisen yhteydessä syntyy myös aina pieniä määriä metanolia (CH3OH), joka on rakenteeltaan etanolia yksinkertaisempi. Käymisessä normaalisti syntyvät metanolimäärät eivät kuitenkaan ole terveydelle vaarallisia.
Mutta jos tuote tislataan väärin, voi tisleeseen jäädä liian paljon metanolia. Metanolimyrkytyksissä on aina menehtyminen lähellä, ja siihen kuolee maailmalla vuosittain paljon ihmisiä. Alkossa myytävissä tuotteissa ja luotettavien valmistajien viinoissa ei metanolia ole yli sallittujen määrien, mutta laittomissa ja väärennetyissä viinoissa sitä voi olla vaarallisia määriä

Lisä- ja vierasaineet alkoholijuomissa sekä yliherkkyys, Alko 2008

Ei siis kannata ostaa pimeitä pulloja. Niiden laadusta ei ole takeita.

Tämä ei ole puolustuspuhe aspartaamille, Pepsille, Cocikselle tai muille virvoitusjuomille, vaan osoitus siitä, miten valikoivaa kritiikki voi olla. Aspartaami on mielestäni varsin turha aine ja sen turvallisuus on arvoitavana EU:ssa uudemman kerran. Itse nautin mielummin lasillisen punaviiniä kuin kolajuomia, kaikkein vähiten kevytversioita.

Lue myös

Edelliselle kirjoitukselleni viime yönä myrkyttyneistä tuli jatkumo. Tänään uutisoitiin Karoliina Kestin kuolemaan liittyvän tutkinnan lopettamisesta. Päätin aiheen synkkyydestä huolimatta kirjoittaa tämän kauan keskeneräisenä olleen ja useaan kertaan muokkaamani jutun loppuun.

Tilastojen mukaan yksi ihmiselle haitallisimmista aineista on etanoli. Kun tämän faktan kertoo, saa vastareaktiona lähinnä tuhahteluja. Etanolin riskithän tietävät kaikki ja oikeat kemikaaliriskit ovat muualla? Voitte painaa kukkahatun päähäni vaikka olkapäitä myöden, kirjoitan silti aiheesta. Vai eikö kuolema ei ole riittävän suuri riskitekijä?

Täältä Nora Bhatia löytyi

"Viikko sitten Akaasta kadonnut 14-vuotias Nora Bhatia on löytynyt kuolleena lumihangesta. Tytön löysi koirien kanssa maastoon lähtenyt vapaaehtoispartio. Tytössä ei ollut ulkoisia väkivallan merkkejä, vierestä löytyi ainoastaan tyhjennetty vodkapullo."

Kasimir Ringvall löytyi kuolleena

Vaasassa kotibileiden jälkeen kadonnut 16-vuotias Kasimir Ringvall on löytynyt kuolleena. Ringvallin ruumis löytyi läheltä lumihangesta Vaasan Hietalahdesta. Matkaa katoamispaikalta löytymispaikalle on ainoastaan noin 250 metriä. Kasimir Ringvall katosi helmikuun loppupuolella Vaasan keskustassa. Hän oli poistunut kavereidensa luota kello kahden aikaan yöllä ja hän odotti kyytiä kotiin Laihialle.Kasimir katosi kotibileiden jälkeen. Juhlissa oli käytetty alkoholia. - Bileet olivat loppuneet, ja ihmiset olivat sitten lähteneet eri teille.

Likolammesta löytynyt vainaja on Karoliina Kesti

Eilen 7.9 illalla Tampereen Likolammesta löytyneen vainajan henkilöllisyys on varmistunut.
Vainaja on 31.7 Tampereella kadonnut 15 -vuotias Karoliina Kesti. Vainajalle tehdyssä oikeuslääketieteellisessä ruumiinavauksessa oikeuslääkärin mukaan vainajan kuolemansyy on yksiselitteisesti hukkuminen.

Millaisissa olosuhteissa kotiin matkalla oleva tyttö kaataa moponsa, hukkaa kännykkänsä ja joutuu lampeen?
En ole kertaakaan tätä tekstiä itkemättä muokannut. Ajettelen nuoria, heidän perheitään ja ystäviään. Noran, Kasimirin ja Karoliinan virheiden hinta on ollut kova ja lopullinen. Sellaista ei saisi tapahtua koskaan.

Riitti aikuisuuteen

Juha Seppänen on kirjassaan Selvästi juovuksissa, (Otava 2010) kuvannut suomalaisten suhdetta alkoholiin. Seppänen esittää kirjassaan muutaman varsin ajatuksia herättävän väitteen nuorten alkoholinkäytöstä ja siihen suhtautumisesta:.

Maailmalla Suomi tunnetaan maana, jossa alaikäiset tytöt hilluvat iltaisin kännissä kadulla.
Alkoholista aikuiset puhuvat keskenään kuin 14-vuotiaat. Vai puhuvatko 14-vuotiaat siitä kuten aikuiset?
Miksi vanhempi on valmis tekemään lapseensa kohdistuvat laittoman teon? (Alkoholin osto alaikäiselle)
Moni näistä (alaikäiselle alkoholia ostavalle) vanhemmista yrittää ehkä valehdella itselleen ja muille ja sanoo kontrolloivansa näin lastensa alkoholinkäyttöä.
Lastaan mielistelevä aikuinen on surullinen tapaus.
Jos alaikäiset lopettaisivat juomisen kokonaan, syntyisi välitön paine kasvattaa verokertymää 3,7 prosentin kulutusosuutta vastaava määrä. Ei ole suotavaa, että näin kävisi. Eikä käykään.
Nuoren alkoholinkäyttö on siirtymäriitti, ja sen tukeminen edistää irtautumista perheestä ja vanhemmista. Suomalainen yhteiskunta antaa ymmärtää, että kyseessä on myönteinen ilmiö.
Perustuuko aito puuttumattomuus nuorten juomiseen samaan ilmiöön kuin puuttumattomuus työtoverin juomiseen. Siihen, ettei aikuinen ole itsekään ratkaissut suhdettaan alkoholiin. Tabuun.

Olen miettinyt Seppäsen väitteitä ja olen hyvin pitkälti samaa mieltä hänen kanssaan. Miksi nuorten alkoholinkäyttö suvaitaan ja miksi aikuiset hankkivat alaikäisille alkoholijuomia? Eivätkö he tajua, minkä vastuun ottavat?

Käytännön vinkkejä

Vanhemmilla ovat konstit kovin vähissä. Jos nuoret haluaa kokeilla juomia, niin he kokeilevat - tiedämmehän sen omasta nuoruudestamme. Kahden nuoren kanssa joutuu väkisinkin miettimään juhlimista ja siihen liittyviä riskejä. Meillä on käytössä seuraavat periaatteet:

Alaikäisille ei osteta eikä tarjota alkoholia - eli noudatetaan lakia.
Kerrotaan nuorille, mitä riskejä alkoholiin liittyy.

Nuoren elimistö kestää monella tavalla alkoholia huonosti. Tytöillä alkoholin sietokyky on hyvin alhainen.

Juovuksissa on altis tapaturmille (kaatuminen, eksyminen, liikenneonnettomuus, jne.)

Vaikka olisi itse aivan selvinpäin, kaverin naukkailu voi olla riski, jos hän esimerkiksi tarttuu autonrattiin. Rattijuopon kyytiin ei ole syytä mennä.

Ollaan selvillä, missä ja kenen kanssa nuori on.
Luvataan hakea nuori mistä tahansa ja mihin aikaan tahansa.
Neuvotaan pitämään huolta kavereista tilanteessa kuin tilanteessa. Ketään ei saa päästää hortoilemaan yksin kotiin. Tarvittaessa voi ja pitää soittaa kotiin, jos tarvitsee apua.
Opastetaan miten toimia, jos kaveri on juonut liikaa.
Käyttäydytään itse siten, kuin toivotaan nuoren käyttäytyvän.
Ei olla sinisilmäisiä.

Lisää käytännön ohjeita vanhemmille Mannerheimin lastensuojeluliiton sivulta : Nuori kiinnostuu alkoholista.

Ei enää tällaisia kohtaloita.

Tätä kirjoittaessani on lauantaiaamu yhdenksän aikaan. Kurkkasin näin aamutuimaan tilastoja. Blogiin on viimeisen kahdeksan tunnin sisällä tultu lukuisia kertoja hakusanalla "alkoholimyrkytys": Jämsästä, Vantaalta, Purnujärveltä, Oulusta, Porista, Orivedeltä, Ylivieskasta. Yksi haku oli Helsingistä sanoilla "nuoren kuolema", jolla pääsee samaa aihetta sivuavaan surulliseen tapaukseen.

Ei voi kuin toívoa, että ne, joiden takia neuvoja on yöllä netistä etsitty, ovat kunnossa. Krapula heillä on melkoisen varmasti, toivottavasti ei loukkaantumisia tai muuta ikävää. Lomien alut ja loput, vappu, uusivuosi ynnä muut sekä näköjään myös Etelä-Suomen hiihtolomien alku ja lukiolaisten juhlinta näkyy. Viime viikolla oli abien penkkarit ja lukion kakkosluokkalaisten vanhojen tanssit. Vaikka suomalaisten juomatavat ovat tiedossa, silti alla oleva kuva hätkähdyttää. Elämässä on monia aiheita iloon ja kavereiden kanssa on mukavaa, mutta onko silti ihan pakko juhlia myrkytystilaan asti?

Alkoholimyrkytyksen ensiapuohjeet

Vappu, kevään karnevaali on tänä viikonloppuna. Juhlimisen jälkiseuraamuksista on hyvä olla tietoinen. Kuten että ei kannata lähteä kuljettamaan vappupäivänä räjähteitä. Kurkatkaa naiviudessaan suorastaan liikuttavan naivi valistusvideo vuosien takaa..

Seuraavassa sen sijaan on otetta. Toisaalta vauvat käyttäytyvät aivan juuri noin - aikuiset vain humalassa. Veikkaan vahvasti, että vappuna napsitaan naapurinkin lautaselta.

Hauskaa vappua!

Nauttikaa keväästä ja siivotkaahan pikinik-roskanne.

Ps. Huomasitteko kirja-arvonnan voittajat? Löytyvät täältä.

Lue myös nämä Vappuun sopivat jutut

Ohessa vajaan minuutin pätkässä on oivallisesti kiteytetty suomalaisen kännäämisen vaiheet. Menee samalla kielikurssista, puhe ruotsiksi ja teksti englanniksi. "Ska vi supa eller prata?"

Varsin osuvaa, vai mitä? Pakkohan tälle on nauraa - kaikesta huolimatta.

P.S: Vaihdoin otsikon hiukan hauskemmaksi.

Lue myös

Jos jotakuta kiinnostaa nähdä, miten kännissä ajelu sujuu, niin kannattaa tänään torstaina katsoa Teemalta ohjelma Rattijuopot. Ohjelmassa kerrotaan tositapauksista sekä kokeillaan testiolosuhteissa, miten luotettavasti ihmiset pystyvät harkitsemaan ajokykynsä.

"Ohjelmaan tehdyn tutkimuksen mukaan yli 60 prosenttia autoilijoista ei tiedä tarkkaa rattijuopumuksen rajaa Britanniassa, ja yli kolmannes myöntää välillä ajavansa, vaikka luulee ylittäneensä kielletyn promillerajan. Tutkimuksen pohjalta joukko ihmisiä viedään tekaistuun baariin, jossa he kukin saavat juoda sen verran kuin uskovat kestävänsä rajojen puitteissa. Tämän jälkeen koehenkilöt viedään ajosimulaattoriin, jonka tulokset puhuvat puolestaan. Kaikkia ajajat ovat holtittomia, eikä myöskään kolareilta vältytä. ”Yksi tien päälle” -asenne karisee nopeasti, kun testihenkilöt näkevät kokeen tulokset."

Tiededokumentti: Rattijuopot, To 23.9.2010 klo 21.00 YLE Teema

Inkeri heitti kysymyksen, miten valmistetaan alkoholitonta olutta. Tehdäänkö olut siten, että siihen ei alunperinkään muodostu etanolia vai poistetaanko se jälkikäteen? Vastaus on jälkimmäinen. Olut valmistetaan normaaliin tapaan ja etanoli poistetaan myöhemmin. Poistamiseen on pari konstia, käänteisosmoosi yhditstettynä tislaukseen tai pelkkä tislaus. Käänteisosmoosissa olut pakotetaan paineen avulla kalvon läpi, joka päästää läpi vain vettä, alkoholin ja joitain happoja . Alkoholi tislataan pois vedestä ja vesi sekä jäljellä olevat muut aineet palautetaan alkuperäiseen seokseen. Toinen vaihtoehto on tislata alkoholi suoraan pois oluesta, mutta tällöin tislaus on tehtävä alipaineessa. Matalammassa paineessa kun kiehumispisteet ovat alemmat, jolloin makuaineet ja oluen aromi ei kärsi kuumennuksesta.

Kuva Flickr, Blyzz, Creative Commons-lisenssi

Bileviikonloppu tulossa

Nyt on muuten taas tulossa viikonloppu, jossa ainakin osa juomista olisi syytä korvata alkoholittomilla. Poliisi varautuu koulujen loppumiseen. Onko muuten muissa maissa samalla tavalla? Juhlijoiden perään on kyllä hyvä katsoa, sillä taatusti osa on siinä kunnossa, että ensiapuohjeillekin on käyttöä. Linkki on viime vuonna näihin aikoihin kirjoittamaani tekstiin. Hätkähdyttävää on ollut se, että kyseistä postausta käydään lukemassa joka ikinen viikko, usein myöhään illalla tai viikonloppuna.

Ohjelmasarja: Kuningas alkoholi

Aiheeseen liittyen ohjelmavinkki. YLE 1 esittää ohjelmasarjaa Kuningas alkoholi, jossa aiheena on alkoholin asema suomalaisen elämässä. Juontajana toimii lääkäri Juhani Seppänen, joka on kirjoittanut kirjan "Selvästi juovuksissa", jossa hän kertoo viettämästään vuodesta ilman alkoholia.

Ohjelmasarjan ensimmäisessä osassa Roosa Meriläinen kertoo alkoholi tuomasta ilosta ja Freud, Marx, Engels & Jung yhtyeestä Pekka Myllykoski, jolla kulutus on ollut siinä määrin suurta, että ilo on jäänyt vähemmälle. Ohjelma on katsottavissa Areenasta. Ohjelma ei ole mitenkään tiukkapipoinen, vaikka tiukkaa faktaakin on jutustelun lomaan laitettu. Kaiken kaikkiaan hieno juttu, että YLE on lähtenyt tekemään ohjelmasarjaa suomalaisten yhdestä suurimmasta kemikaalihaitasta.

Kuningas alkoholi, YLE1
Onko juhliminen jokanaisen oikeus, YLE olotila
Seppänen Juhani: Selvästi juovuksissa, Otava 2010
Alkoholittomat, Otto Nieminen sivustolla raitis.fi

Lue myös

Tein kolmen päivän otoksen kemikaaleja koskevasta uutisoinnista ja artikkeleista. Lehtikatsaus koskee keskiviikon, torstain ja perjantain Helsingin Sanomia.

Keskiviikko 5.5.2010

KOTIMAA

Metanoli tappoi kolme Keuruulla

Kolme ihmistä, 32- ja 36-vuotiaat naiset ja 61-vuotias mies, kuoli Keuruun haapavedellä juotuaan metanolia sisältävää lasinpesunestettä. Metanoli aiheuttaa Suomessa noin 40 kuolemaa vuodessa.

Tähän asiaan on hankala vaikuttaa, jos kerran pääkallomerkkiä lasinpesunestepullon kyljessä ei noteerata.

ULKOMAAT

Afgaanityttöjä pyörtyi taas kaasuiskussa

Kabulissa yli kaksikymmentä tyttöä pyörtyi tiistaina kaasuiskussa Afganistanin pääkaupungissa Kabulissa. Sairaalaan vietiin 22 tyttöä ja kolme opettajaa, kun he olivat menettäneen yhtäkkiä tajuntansa. Kaikki pääsi kuitenkin kotiin saman päivän aikana. Talebanit vastustavat tyttöjen koulutusta, mutta kiistävät syyllistyneensä toistuviin kaasuiskuihin.

Vetää sanattomaksi. Naisten pelko lienee kovin suuri.

Salaliitot karkasivat poliitikkojen hallinnasta

Salaliittoteorioita käsittelevässä artikkelissa on kuva entisestä KGB-agentista Aleksndr Litvinekosta, joka kuoli poloniummyrkytykseen 2006 Lontoossa. Teko oli salamurha, joka ei ole vieläkään selvinnyt. Venäjä on kieltäytynyt luovuttamasta murhasta epäillyn.

Polonium on varsinainen supermyrkky. Suurin sallittu altistus poloniumille nautittuna on vain 6,8 x 10^-12 grammaa eli 0,000 000 000 012 grammaa. Kuka edes uskaltaa käsitellä moista ainetta myrkyttääkseen jonkun toisen?

"Lintu numero 1" pääsee pian jatkamaan matkaa pohjoiseen

Meksinkonlahdella räjähti Deepwater Horizon -öljynporauslautta ja mereen pulppuaa öljyä. Pelätyn ympäristökatastrofin sijaan amerikkalset lehdet keskittyivät uutisoimaan ensin merestä pelastetun öljyisen suulan hoitoa. Asiantuntijat pelkäävät, että suulan tarina jää pian surullisten uutisten jalkoihin. Fort Jacksonin klinikalla varaudutaan ottamaan vastaan satoja öljyn sotkemia lintuja.

Katastrofi on valtava. Saman tapaista voi sattua täälläkin, vaikka meillä ei öljynporauslauttoja olekaan. Suomenlahdella kulkee jatkuvasti suuria öljylaivoja.

TALOUS

Chempolis aloitti bioetanolin tuotannon

Selluprosessin jalostusmenetelmien kehittäjänä tunnettu Chempolis Oy on aloittanut bioetanolin tuotannon biojalostamossaan Oulussa. Chempoliksen menetelmällä voidaan tuottaa biopolttoaineita ei-puuperäisten kasvien biomassasta, joka ei sovellu ruuantuotantoon. Tällaisia raaka-aineita ovat esimerkiksi ruokokasvit ja viljan oljet. Yhtiö aikoo kaupata kolmannen sukupolven biojalostustekniikkaansa muun muassa Kiinan markkinoille.

URHEILU

Korisliigan pelaaja kärähti dopingista

Suomen koripalloliitto on langettanut Lappeenrannan NMKY:n entiselle amerikkalaispelaajalle Matthew Gibsonille kahden vuoden toimintakiellon. Gibsonin näytteestä löytyi nandrolonin aineenvaihduntatuotetta. Nandroloni luokitellaan anabolisiin steroideihin. Kärähtäminen tapahtui ottelun Kauhajoen Karhu - Lappeenrannan NMKY jälkeen.

Gibson olisi voinut miettiä asiaa hieman pidemmälle. Ei tule Kauhajoen Karhut pariin vuoteen vastaan

Dopingtestistä kieltäytynyt kestävyysjuoksija lopetti uransa

Toinen uutinen dopingista. Itävältalainen kestävyysjuoksija Eva Maria Gradwohl kieltäytyi harjoituskauden dopingtestistä ja ilmoitti sen jälkeen lopettavansa uransa. Gradwohl on kiistelly hiihtovalmentajan Walter Mayerin elinkumppani. Wieniläinen laboratorio on nimennyt Mayerin yhdeksi päätekijöistä veridopingjupakassa, jossa on ollut mukana kolmisenkymmentä urheilijaa.
Gradwohl perusteli kieltäytymistään nettisivuillaan: "En hallunnut siistää ystävien kanssa suunnittelmaani venematkaa. Halusin vain nauttia lomastani ja vapaa-ajastani, mutta se ei ole mahdollista huippu-urheilijalle."

Torstai 6.5.2010

KOTIMAA

Omassa autossa tupakointi pysyy edelleen sallittuna

Eduskunta joutuu rukkaamaan tupakkalakiesitystä lievemmäksi. Yksityisautoissa tupakointi on sallittua jatkossakin, sillä lakiesitys tupakointikiellon laajentamisesta ei tältä osin mene läpi eduskunnassa. Omassa autossa sauhuttelu on niin syvällä yksityiselämässä, että laki pitäisi säätää perustuslain säätämisjärjestyksesä. Tupakkatuotteille on kuitenkin tulossa jonkilainen esilläpitokielto. Tupakkatuotteita ei lain tiukennuksen jälkeen saisi myydä alle 18-vuotiaille ja tupakointikielto laajenee muun muassa ulkoilmakonsertteihin ja hotellihuoneisiin.

ULKOMAAT

Meksikonlahden öljy saavutti USA:n rannikon

Meksikonlahden öljyvuoto saavutti keskiviikkona ensi kertaa rannan asumattomilla Chandeleursaarilla Yhdysvaltain edustalla. Saarilla asuu useita uhanlaisia lintulajeja. Luonnonsuojeluviranomaiset näkivät Lousianan rannikkovesillä merikilpikonnan uivan paksussa öljyssä. BP yrittää tukkia vuotoja. Öljyä yriteään myös polttaa.

RUOKA

Konvehteja käsin - ja vähän koneellakin

Suomeen on perustettu viiden vuoden aikana parikymmentä suklaapuotia. Joka toisessa suklaaherkut tehdään itse, joka toiseen ne tuodaan eurooppalaisista tehtaista.

Konvehtien tekeminen on yksinkertaista. Sulatetaan kermaa ja suklaata kattilassa. Lisätään joukkoon vähän voita ja ehkä mausteita. kaadetaan massa pellille ja annetaan vetäytyä pari päivää. Leikataan näteiksi pikku paloiksi ja kuorrutetaan suklaalla. Ja voilà: konvehti on valmis!

Paitsi että kuorrutesuklaa on temperoitava, jotta konvehdin pinta kiiltelisi eikä harmaantuisi täplikkääksi. Temperoinnissa sulkaa lämmitetääne ensin yli 50-asteiseksi, sitten lämpötila lasketaan 29 asteeseen ja nostetaan nopeasti 31 asteeseen. Jokaisella suklaalla on oma temperointilämpötilansa. Konvehdit säilyvät vain pari viikosta kuukauteen. Jääkaappiin niitä ei saa laittaa, ettei kuorrutus harmaannu. Paras lämpötila on 16-18 astetta.

Artikkelissa kerrotaan Porvoolaisesta konventimaakaraista Peter Wasterlundista. Mukana on myös pieni suklaasanasto.

Lääkkeestä tuli makea nautinto

Viinakoulu: Osa 20 Liköörit

Maailman vanhin samalla reseptillä tehty likööri Chartreuse on vuodelta 1764. Kyseessä on vihreä yrttijuoma. Liköörin raaka-aineeksi kelpaa melkein mikä vain, yrktit, marjat, hedelmät, kahvi, kaakao, mantelit, hunaja, kananmunat, kak Kun juomassa on yli 100 grammaa sokeria ja alkoholia vähintään 15 prosenttia, sitä saa kutsua likööriksi.

Liköörin vaatima vähintään 100 grammaa sokeria on määrä litrassa.

Perjantai 7.5.2010

Karlssonin pilapiirros

Karlssonin pilapiirroksessa sihteeri tuo Elintarviketeollisuusliiton pomolle kännykkää sanoen:"Lonka kyselee, millä ihmeellä sovintoesitystä vielä voisi parantaa." "No yleensä, me lisäämme aromivahvennetta E631, stabilointiainetta E450 ja nostatusainetta E576."

KOTIMAA

Mies kuoli viinaan, pojalle aivovaurio - äiti käräjille

Nainen odotti 35 tuntia ennen kuin kutsui apua sammuneelle miehelleen ja pojalleen, jolloin mies kuoli ja poika sai vaikean aivovaurion. Miehet olivat ottaneet alkoholin lisäksi lääkkeitä. Nainen joutuu tapahtuman johdosta käräjille. Syyttäjän mielestä naisen olisi pitänyt oireitten vaativan apua. Mies ja poika makasivat lähes liikkumattomina paikallaan maanantai-illasta keskiviikkoaamuun heinäkuussa 2008. Poika ei reagoinut edes sohvalta putoamiseen.

Vallilan kaasuräjähdyksen syy vielä epäselvä

Maakaasua oli vuotanut maanalaiseen kaivantoon ja räjähtänyt. Räjähdyshetkellä Sturenkatua pitkin kohti Hämeentietä ajanut Harri Niemi kertoi kaivonkannen nousseen hänen autonsa edessä useamman metrin korkeuteen. Niemi ehti ajaa alta pois ennen kuin kansi putosi takaisin katuun. Yhteen autoon tuli pintavaurio. Henkilövahinkoja ei aiheutunut.Kaasu oli peräisin vuotaneesta Gasumin kaasuputkesta

ULKOMAAT

Öljyä alkoi huuhtoutua Lousianan saarille

Viranomaisten mukaan öljyä oli Chandeleur-saarilla kaikkialla. Saarilta oli löytynyt öljyn tahrimia lintuja, mutta ei muita eläimiä. Lokkien ja pelikaanien pesimisaika on parhaillaan, ja pelkona on, että ne ruokkivat poikasiaan öljyisillä kaloilla.
Öljytuhoa yritettiin jälleen torstaina rajoittaa. Merenpohjasta pulppuavaa öljyä keräämään oli määrä laske valtava, sadan tonnin säiliö. Öljy-yhtiö BP varoitti kuitenkin jo etukäteen, että voimakkaat merivirrat ja paine syvässä vedessä tekevät työstä erittäin vaikeaa. Jos säiliö saataisiin laskettua merenpohjaan, se vähentäisi jonkin verran mereen pääsevää öljyä.

Olipas paljon uutisia kolmen päivän aikana ja pääsääntöisesti ikäviä.

Viikon viisaus

Mikä on lause, joka horjuttaa koko länsimaisen yhteiskuntajärjestelmän perustuksia?

Viikon viisaus löytyy sarjakuvasta Wulffmorgenthaler.

Lue myös

Kuva: http://www.flickr.com/photos/19378856@N04/ / CC BY 2.0 (Kaukasus, 2007)

Annimaria laittoi vieraskirjaan kysymyksen siiderien ja viinien sulfiitteista:

Minua kiinnostaisi viineihin ja siidereihin lisattavat sulfiitit. Siskollani on astma ja sen oireet pahenevat sulfiiteista. Sulfiitittomia viinejä ei kuitenkaan taida olla saatavilla. Oireita voisi välttää käyttämallä vähäsulfiittisia juomia, mutta etiketteihin ei tarvitse merkitä muuta kuin 'sisältää sulfiitteja' ei siis määriä ollenkaan. Lääkari neuvoi ostamaan luomuviinejä, 'koska niissä on todennakoisesti vähemman sulfiitteja'. Olisi kuitenkin kiva saada aiheesta lisätietoa. Tiedän, etta sulfiitteja käytetään kirkastamaan viiniä ja ilmeisesti ne vaikuttavat myös säilymiseen. Olisi kuitenkin mukava tietää tarkemmin, mikä niiden merkitys viinin ja siiderin valmistusprosessissa oikein on.

Löysin aiheesta niin seikkaperästä tietoa Alkon sivuilta, että lainaan tekstiä varsin suoraan. Hieman yhdistelin ja tiivistin tekstiä sekä lisäsin väliotsikoita. Alkuperäiset tekstit täältä. Kyseisellä sivustolla on muuten muutakin mielenkiintoista.

Rikkidioksidi (sulfiitti) säilöntäaineitta

Rikkidioksidia (SO2) käytetään estämään viinin hapettumista sekä villihiivojen ja maitohappobakteerien kasvua ja entsyymitoimintoja. Rikkidioksidi stabiloi viinin värin säilymistä ja sitoo tiettyjä happoja ja aldehydejä, jotka voivat antaa viinille epämiellyttävän aromin.

Alkoholijuoman rikkiyhdisteistä puhuttaessa tarkoitetaan yleensä rikkidioksidia, vaikka käytännössä alkoholijuomaan lisätään sulfiittia (natriumsulfiittia (E221), natriumvetysulfiittia (E222), natriumdisulfiittia (E223), kaliumdisulfiittia (E224), kalsiumsulfiittia (E226), kalsiumvetysulfiittia (E227) tai kaliumvetysulfiittia (E228)).

Rikkiyhdisteet ja eri juomalaadut

Tarvittavan rikkidioksidin määrällä ei ole mitään tekemistä viinin hinnan kanssa. Viinityyppi, hygieniataso, valmistusmenetelmä ja rypäleiden laatu vaikuttavat tarvittavan rikin määrään. Punaviini säilyy paremmin kuin valkoviini, joten punaviiniä pystytään valmistamaan pienemmillä rikkidioksidilisäyksillä. Rikkiyhdisteitä onkin valkoviineissä enemmän kuin punaviineissä ja eniten makeissa valkoviineissä. Viinejä on lähes mahdoton valmistaa ilman rikkidioksidia, koska se estää viinin hapettumisen. Rikkidioksidia ei ole tislatuissa juomissa, kuten vodkassa, konjakeissa, rommeissa ja viskeissä.

Rikkidioksidi ja oireilu

Rikkidioksidi voi aiheuttaa allergiselle ja astmaattiselle ihmiselle oireita suhteellisen pieninäkin pitoisuuksina. Pieni osa astmaatikoista on sulfiittiherkkiä, mutta oireita aiheuttava määrä vaihtelee henkilöstä toiseen niin paljon, ettei selvää rajaa voida asettaa.

Rikkiyhdisteet pahentavat astmaa 3–4 %:lla aikuisastmaatikoista, lapsista joidenkin arvioiden mukaan jopa 20–30 %:lla. Ne aiheuttavat yliherkkyysnuhaa ja saattavat pahentaa myös nokkosihottumaa ja atooppista ihottumaa. Luotettavia arvioita sulfiittiyliherkkyyden yleisyydestä ei ole saatavilla. Eräässä ruotsalaisessa väestötutkimuksessa 3,4 % vastanneista ilmoitti saavansa nuhaa lähinnä viineistä. Oireilijoista kaksi kolmasosaa oli naisia, ja oireilijoilla oli usein myös astma tai keuhkoahtaumatauti.

Rikkiyhdisteyliherkkyys saattaa olla joskus allerginen, mutta useimmiten kyseessä on muu kuin varsinainen allerginen (epäspesifi ) reaktio. Vakavat reaktiot ovat hyvin harvinaisia.
Rikkiyhdisteitä syytetään usein myös päänsäryn ja muiden krapulan tapaisten oireitten aiheuttajiksi.

Myös luomuviineissä voi käyttää rikkidioksidia, mutta korkeimmat sallitut määrät ovat alempia kuin tavallisille viineille. Lisää juttua luomuviineistä täältä Alkon tietosivulta.
Vaikuttaa siltä, että sulfiitit ovat varsin olennainen osa viininvalmistusta. Sulfiittien määrää ei tosiaan etitiketistä löydä, eikä viinipullon hintakaan asiaa paljasta. Pitänee pysyttäytyä muissa juomissa tai tehdä ihmiskokeita itsellään, jos esimerkiksi makeista valkkareita haluaa nauttia.

Lisä- ja vierasaineet alkoholijuomissa ja yliherkkyys, Alko, 2008

Lue myös

Kuva :http://www.flickr.com/photos/samcatchesides/ / CC BY-ND 2.0

Vieraskirjaan ilmestyi Äijäruokaa-blogin Arin lähettämä kysymys oluen kemiasta - ilmeisesti terassikelejä odotellessa:

Oluen makuvirheet ovat mielenkiintoinen asia. Eräs yleisimmin tuopeista löytyvä on "skunky". Aurinkoisella terassilla jo vartissa tuopista löytyy maistettavissa määrin samaa tavaraa,jota haisunäädät ruiskauttelevat karkoitteena.
Näin sanovat oluen ammattilaiset, joita minulla ei ole syytä epäillä. Mutta mitä tassä tapahtuu kemian kannalta?
Googlella varmaankin löytyisi, mutta jos sinua kiinnostaa kirjoittaa aiheesta niin varmaankin monia lukijoitasikin kiinnostaisi.

Varmasti kiinnostaa ja tähän on helppo vastata. Käänsin nimittäin kysymyksen oluen asiantuntijalle, panimomestari Tapio Kangas-Heiskalle. Olimme kollegoita yli kaksikymmentä vuotta sitten, kun opiskeluaikanani toimin jonkin aikaa panimossa vuorotyönjohtajana. Oli muuten hauskaa aikaa, jota muistelen lämmöllä, vaikka itse asiassa oli hiton kylmää. Vuoden 1987 talvi oli kirjaimellisesti jäätävä, Helsingin Kaisaniemessä mitattiin pakkasennätys -34,3 astetta. Ankaraa pakkasta kesti viikkotolkulla ja sinä talvena ostin toppahaalarin (kasaria tietty), jotta tarkenin mennä töihin. Töissä huolta ja työtä aiheutti putkistojen sulana pitäminen.

Jossain vaiheessa oli bussilakko, joka vaikeutti autottoman teekkarin kulkemista melkoisesti etenkin aamuvuoroon. Tuotannon piti kuitenkin pyöriä, joten töihin sai mennä taksilla. Eipä ole tuon jälkeen moista lupaa tullut.

Mutta palataanpa Arin skunky-kysymykseen. Kun kerran kysyttiin kemiaa, niin vastaus on sitten kemiaa - varokaa!

Kuten tunnettua on, oluen valmistukseen käytetään humalaa. Humala lisätään vierteeseen vierrettä keitettäessä. Humala antaa oluelle sen tyypillisen aromin ja katkeruuden. Katkeruuden aikaan saavat alfahapot, jotka isomeroituvat vierteenkeiton yhteydessä isoalfahapoiksi. Kemiallisesti tämä tarkoittaa alfa-happojen sisältämän kuuden hiiliatomin muodostaman renkaan pilkkoutumista isoalfahappojen sisältämäksi viiden hiiliatomin renkaaksi. Hiiliatomien lisäksi alfa- ja isoalfahapoissa on eripituisia sivuketjuja. Juuri näistä sivuketjuista on kyse valon maun (skunky-flavour) muodostumisessa. Auringonvalo aikaansaa fotokemiallisen reaktion jossa isoalfahapon 2-metyyli-2-buteeni- sivuketju reagoi aminohaposta peräisin olevan rikkivedyn kanssa aikaan saaden merkaptaanin (3-metyyli-2-buteeni-1-tiolin), joka oluessa maistuu "valolta". Kirkkaana toukokuun päivänä 15 minuutin istuskelu terassilla olutlasillisella riittää aikaan saamaan kyseisen reaktion. Tämän voi jokainen halutessaan testata ensi keväänä. Tämä on myös syynä siihen, että olut yleensä pakataan ruskeaan pulloon, tai tölkkiin, joka estää reaktion.

Kiitos Tapio tyhjentävästä vastauksesta. Laitetaan sama vielä kemikaalikimaraksi: Oluen valmistuksessa käytetään humala-nimisestä köynnöskasvista valmistettua uutetta, joka antaa olueen katkeruuden. (Muuten olut olisi aika pliisua.) Humala lisätään vierrettä keitettäessä. Katkeruuden aiheuttamat aineet reagoivat herkästi valon vaikutuksesta, jolloin syntyy "valon" maun antava rikkiyhdiste. Näin voi käydä jo vartin istuskelulla aurinkoisella terassilla auringon porottaessa oluttuoppiin. "Valon" maun estämiseksi olut pakataan ruskean pulloon tai tölkkiin.

Mitä tästä opimme? Ei kannata istuskella auringossa.

Lue myös

Kuva: Flickr/donjd2 / Tällä lisenssillä CC BY 2.0

Päivän kemikaaleja koskeva puheenaihe koskee Turun Sanomien juttua asetaldehydistä ja elintarvikkeista Jogurteista ja lasten hedelmäsoseista löytyi korkeita pitoisuuksia asetaldehydiä.

Asetaldehydipitoisuuksia on tutkinut professori Mikko Salaspuro. Asetaldehydi on luokiteltu karsinogeeniseksi aineeksi luokassa 1.

Salaspuro on tutkinut elintarvikkeita, joista on löytynyt kyseistä ainetta. Uuden Suomen aihetta käsittelevässä jutussa sanotaan näin:

Asetaldehydiä löytyy monista ihan tavallisista elintarvikkeista. Sitä muodostuu käymisellä valmistettuihin tuotteisiin, kuten maitovalmisteisiin. Lisäksi sitä laitetaan moniin tuotteisiin ihan pelkästään maun vuoksi, aromiaineena. Alkoholi on pahin asetaldehydipommi, kaikkein pahimpia juomia ovat sherryt ja makeat hedelmäviinit. Toisena tulee tupakka, ja näiden yhteisvaikutukset ovat verrattain suuria ruuansulatuskanavan syöpien aiheuttajina.

Helsingin Sanomien jutussa kerrottiin marraskuussa 2009 näin:

Pitkään asetaldehydia tutkinut emeritusprofessori Mikko Salaspuro sanoo, että päivittäinen saanti voi vaihdella 0,1 mikrogrammasta sataan milligrammaan. Suurin osa saannista on alkoholista ja tupakasta, mutta asetaldehydia on myös elintarvikkeissa kuten soijassa, johon se on syntynyt käymisessä.

Lokakuussa 2009 Tekniikka ja Talouden jutussa kerrottiin alkoholin aiheuttamasta asetaldehydialtistuksesta.

Biohitin osake raketoi

Salaspuro on Biohit Oyj:n tieteellinen neuvonantaja ja hallituksen jäsen. Yhtiö julkisti marraskuussa 2009 pörssitiedotteen, jossa kerrottiin uudesta Acetium-kapselista. Tuotteella voidaan torjua syöpää aiheuttavan asetaldehydin vaikutuksia ihmisen ruoansulatuskanavassa. Acetiumia voi ostaa ilman reseptiä. Biohitin tavoitteena on saada tuote apteekkien käsikauppamyyntiin Suomessa vuoden 2010 ensimmäisen vuosipuoliskon aikana. Acetiumin kansainvälinen markkinointi on tarkoitus aloittaa viimeistään vuoden 2011 kuluessa. Biohitin osakkeen arvo nousi pörssitiedotteen julkaisun jälkeen yhtenä päivänä 160 %.

Biohitin sivuilla kerrotaan hapottoman mahan toiminnasta näin:

Terve hapollinen maha on mikrobeista vapaa, mutta hapottomassa mahassa useat suun ja nielun hiivat ja bakteerit pystyvät sekä elämään että lisääntymään. Jo pienetkin alkoholimäärät johtavat hapottomassa mahassa huomattavaan asetaldehydituottoon. Lisäksi jotkut näistä mikrobeista pystyvät tietyissä olosuhteissa (happiköyhä) tuottamaan asetaldehydiä myös sokerista.

Acetium -kapseleiden vaikutusta kuvataan puolestan näin:

Kliiniset kokeet ovat osoittaneet, että etanoliliuoksen kanssa tyhjään mahaan annosteltaessa 200 mg L-kysteiiniannoksella Acetium-kapseleilla pystytään sitomaan asetaldehydiä vähintään 45 minuutin ajan.

Ovatko Acetium -kapselit tarkoitettu mahavaivaisille spiritus fortuksen ystäville? Kun tuttavani kommentoi marraskuussa Biohitin kurssin huimaa nousua, totesin tuotteen liittyvän alkoholiin ja siten taatusti löytyvän markkinoita. Nauti konjakkisi Acetiumin kera, niin ei tarvitse huolestua mahasyövästä. Ensin rummutettiin etanolin aiheuttamasta asetaldehydialtistuksesta, sitten elintarvikkeiden. Kuinka ollakaan uutiset sattuvat sopivasti samoihin aikoihin lääkkeen apteekkeihin tulon kanssa.

Entä se jogurtti?

Asetaldehydi ei ole mikään uusi asia, kuten ei ole alkoholijuomien ja tupakan syöpävaarallisuuskaan. Alkoholi lisää suun, nielun, kurkunpään ja ruokatorven syöpäriskiä. Yli seitsemän annosta päivässä juovalla on yli kaksikymmenkertainen riski sairastua ruokatorven syöpään. Vaan mitä tekee päivittäinen parin desin annokseni maustamatonta jogurttia? Entä maustettua?

Salaspuro kertoo Biohitin sivuilla asetaldehydin aromiainekäytöstä näin:

Omenalta tuoksuvaa asetaldehydiä ei osata varoa

Asetaldehydi on yleisesti käytetty ja luonnossa runsaana esiintyvä omenalta tuoksuva aine. Sitä valmistetaan teollisuuden käyttöön satoja tuhansia tonneja vuosittain. Asetaldehydiä esiintyy erityisen runsaasti elintarvikkeissa, joiden valmistamiseen liittyy käymisprosessi kuten esimerkiksi alkoholijuomissa, etikassa, meijerituotteissa, kotikaljassa ja simassa.
Hyvän tuoksunsa tähden asetaldehydiä käytetään aromiaineena esimerkiksi jogurttien, makeisten, jälkiruokien, leivonnaisten, virvoitusjuomien, hedelmämehujen ja alkoholijuomien valmistuksessa.
Asetaldehydiä saattaa myös muodostua sisäsyntyisesti joihinkin hedelmiin kuten omenoihin, päärynöihin ja marjoihin. Lisäksi sitä saatetaan käyttää hedelmien säilöntäaineena.

Koska asetaldehydin luokitusta on tiukennettu, aineen riskit elintarvikkeita ja aromeja koskien tulee arvioida uudelleen, kuten Evira on kertonut tekevänsä sekä selvittää, käytetäänkö ainetta yleisesti aromiaineena.

Meillä oli sunnuntaina vieraita, joiden kanssa nautimme tilkat calvadosta - sitä omenanmakuista alkoholijuomaa. Jos calvados kuuluisi päivittäisiin nautintoaineisiini tai pössytelisin sikareita, olisin huolissani - asetaldehydin ohella monesta muustakin haitallisesta aineesta. Makeiset, leivonnaiset, virvoitusjuomat, hedelmämehut ja alkoholijuomat eivät kuulu päivittäiseen ruokavaliooni. Joka aamuisen maustamattoman jogurttini marjoineen ja hedelmineen aion syödä edelleenkin - ilman mitään kapseleita. Simaa teen kerran vuodessa ja aion tehdä jatkossakin.

Antabus ja etanoli

Mielenkiintoinen kuriositeetti, joka ei liity Biohit-yhtiöön tai Salaspuroon on, että antabuslääkeiden vaikutus perustuu asetaldehydiin. Antabuksen disulfiraami ja samanaikaisesti nautittu alkoholi aiheuttavat asetaldehydin määrän lisääntymisestä elimistössä johtaen antabusreaktion oireisiin, pahoinvointiin, kasvojen punoitukseen, huimaukseen, sydämen tykytykseen ja päänsärkyyn - siis kaameaan kankkuseen. Miten asetaldehydin luokituksen muutos vaikuttaa antabuslääkkeisiin suhtautumiseen? Lääke, joka reagoi syöpävaaralliseksi aineeksi? Vai ovatko puntit tasan, asetaldehydiä syntyy joko antabuksen kanssa tai ilman sitä?

Alkoholinkäytön vaikutukset elimistöön ja terveyteen, Alko 2001
Biohit, Acetium

Lue myös

Kuva:http://www.flickr.com/photos/avlxyz/ / CC BY-SA 2.0

Edellisessä työpaikassani nyt jo edesmennyt Torolf piti kahvipöydässä esitelmää, miten tehdään oikeaoppisesti glögiä. Mausteita ei kuulemma pidä keitellä, sillä aromit haihtuvat liesituulettimeen. Mausteet tulee uuttaa ja uutosta lisätä kuumenettuu viiniin. Näin saadaan aromit mahdollisimman tehokkaasti talteen. Kun Torolf oli aikansa - ja useampaan kertaa - esitelmöinyt aiheesta, vaadimme häntä tuomaan maistiaisia. Tottahan Torolf puhui ja joutui sen jälkeen tuomaan glögiä vuosittain. Tässä teillekin Torolfin ohje - se ainoa oikea glögiohje.

Torolfin glögi

Uutteen valmistus
4-5 kanelitankoa
60 neilikkaa
25 kokonaista kardemummaa
pala inkivääriä
pieni pala pomeranssinkuorta
5 dl kirkasta viinaa

Laita mausteet ja viina lasipurkkiin. Anna tekeytyä korkeintaan 2-3 vuorokautta. Pidempi aika tekee uutteen kitkerän makuiseksi. Siivilöi uute.

Glögin valmistus
1 dl uutetta
1 pullo vahvaa punaviiniä, esimerkiksi espanjalaista tai argentiinalaista
1 dl sokeria

Kuumenna viini ja sokeri. kaada uute termoskannuun ja lisää kuumenettu viini.

Muutama käytännön vinkki.

Mausteet kannattaa laittaa lasipurkkiin eikä survoa niitä pulloon, sillä kanelitangot aukeavat ja sen jälkeen niitä on tosi hankala saada pullosta pois (kokeiltu on...).
Annan mausteiden liota kaksi vuorokautta. Pitkä aika alkaa irrottaa kitkeriä ainita mausteista (kokeiltu on...).
Alkuperäisessä ohjeessa sokeria on yksi desi, samoin uutetta. Jollekin yhden desin sokerimäärä voi olla liikaa, jollekin taas pienempi määrä liian vähän. Oman maun mukaan siis.
Sokerina voi hyvin käyttää intiaanisokeria, tulee lisää aromeja.
Jonkun mielestä juoma on aivan liian vahvaa, mutta eipä sitä lasten juomaksi ole tarkoitettukaan ja aina on mahdollisuus vähentää uutteenkin määrää.
Punaviinin sijaan voi hyvn käyttää myös valkoviiniä

Olen joskus vienyt tuliaisena punaviinipullon, pieneen purkkiin pakatun uutteen sekä pikkupussin sokeria sopii esimerkiksi tuliaisiksi joulun aikaan.

Sata kehua
KEHU 84. Kehut Torolfille ja Torolfin mausteseokselle.

Maapallo: Nasa, Apollo 17 -matka

Yle Teema esitti hiljattain Veli-Matti Saikkosen 1960 ja -70 luvun vaihteessa ohjaaman elokuvan Takiaispallo. Elokuvassa esiintyi nimekkäitä henkilöitä, kuten Terhi Panula, Kirka, Tapio Hämäläinen, Hillevi Lagerstam, Aila Arajuuri sekä Veikko Nissinen alis Nessinen. Takiaispallo kuvattiin Valkeakoskella ja paikallinen kuuluisuus sai roolin filmistä. Nessinen oli - niin elokuvassa kuin tosielämässä - persoonallinen, pahasti ontuva ja alkoholisoitunut mies. Näytti siltä, kuin hänen toinen jalkansa olisi ollut huomattavasti lyhyempi kuin toinen. Hiuksia ja partaa ei Nessinen ollut ajanut vuosiin. Roolihahmoa kuvataan sanoilla "omituinen mies" ja sitähän Nessinen oli. Hän vietti aikaa muiden pultsareiden kanssa, mutta kirjoitti myös juttuja Valkeakosken Sanomiin sekä runoja. Kaikki Valkeakoskelaiset tiesivät, kuka on Veikko Nissinen.

Yritin etsiä kuvaa Nessisestä, mutta en löytänyt. Sen sijaan törmäsin tähän Futisforumilla käytyyn keskusteluun, jossa muisteltiin Valkeakosken Hakan pelimatkaa Tukholmaan. Matkaan lähti myös faneja - Nessinen mukaan lukien. Nimimerkki Keskilinkki muistelee:

Hakan fanijoukon villitsijänä oli 70- ja 80-luvuilla vuosia Nessinen eli Veikko Nissinen (toivottavasti muistan nimen oikein), joka siirtyi taivaallisten kenttien ääreen jo vuosia sitten. Röllipeikon näköinen Nessinen oli invalidi (toinen jalka oli kai puujalka) ja ontui eteenpäin vaikeannäköisesti. Hakan matsissa jalka ei haitannut menoa ja tunnelma oli toista luokkaa kuin nykyään.

Kerran Nessinen vain syyllistyi ylilyöntiin. Haka pelasi 19. lokakuuta 1983 Cup-voittajien Cupin ottelun Hammarbyta vastaan Tukholmassa Söder-stadionilla ja Valkeakoskelta matkasi bussi-lastillinen faneja katsomaan ottelua.

Bussi pysähtyi Tukholmassa Kuninkaanlinnan kupeelle ja mukana oleva Nessinen, joka sotalapsena osasi jonkin verran ruotsia, lähti puhuttamaan liikkumattomana seisovaa vartiosotilasta. Kun vastausta ei alkanut tulla, Nessinen alkoi elehtiä hurjasti ja vartiosotilas taisi pelästyä hurjan näköistä miestä. Vartikoppiin piilotetun napin painallus hälytti vartiopäällikön ja linnasta ryntäsi ulos joukkueen verran täysissä varusteissa olevia sotilaita pistimet tanassa.

Vekan invaliditeetti taisi sillä kertaa pelastaa hänet muilta jatkoseurauksilta

Takiaispallossa oli omituisen miehen lisäksi myös naispuolinen alkoholisti, Marjatta Kaartinen (Aila Arajuuri), kaunis ja tyylikäs nainen, jolla oli tyly aviomies. Elokuvassa työnjohtaja Aaro Saarinen loukkantui vaimolleen, joka kommentoi Marjatan juomatapoja: "Ilmankos sille viina maistuu." Tyylikkään naisen alkoholismia ei haluttu tai osattu nähdä. Takiaispallon varsinainen aihe on kahden sukupolven välinen kuilu. Terhi Panula ja Kirka esittävät nuoria rakastavaisia.

Marjatasta tuli mieleen jokunen vuosi sitten kuulemani lääkärin pitämä luento aiheesta työpaikka ja alkoholi. Aivan tarkkaan en lukuja muista, mutta suuruusluokat ovat nämä: jokaista sataa työntekijää kohden on noin kymmenen suurkuluttajaa ja näistä kaksi ongelmatapauksia. Ongelmatapaus voi olla myös jakkupukuinen nainen, joka on paniikissa repii Alkon oven ripoja lakon uhatessa. Mistä silloin saa hankittua viinipullon? Kun työkaverit alkavat puuttua ongelmajuomiseen, sitä on jatkunut keskimäärin jo seitsemän vuotta. Kukaan, eikä varsinkaan henkilö itse, halua tunnustaa tosiasioita.

Alkoholi, Työterveyslaitos, 2.4.2009

Lue myös

Sata kehua
KEHU 70. Kehut totisesti hauskalle suomalaiselle puhallinorkesterille, vähemmän totinen on aina mukavaa.

Kuva: Kuva Valtakadulta Valkeakoskelta, Nessisen ajoista näkymä on jonkin verran muuttunut. Kimmo Virtanen, Creative Commons-lisenssi

Sattuipa silmiini jokin aika sitten Iltalehdessä mielipidekirjoitus, jossa puhuttiin raskaana olevista ja suomalaisesta ruoasta. Kaivoin esiin väitöstutkimuksen, johon mielipidekirjoituksessa viitattiin: Väitös: Lapsi altistuu ruoan syöpää aiheuttaville aineille jo ennen syntymäänsä

Proviisori Kirsi Annola on väitellyt sikiön altistumisesta syöpää aiheuttaville aineille, joita ovat muun muassa akryyliamidi sekä nitrosoamiinit. Akryyliamidi on se aine, joka ruotsalaiset tutkijat löysivät vuonna 2002 perunalastuistaa, ranskanperunoista, näkkileivästä ja muissa kuumentamalla valmistetuissa ruoka-aineista. Nitrosoamiineja syntyy, kun syö nitraatilla säilötyssä ruoka, kuten lihaa, makkaraa tai kalaa. Ainet kulkeutuvat helposti ja täydellisesti sikiön verenkiertoon. Altistuminen suurelle määrälle haitallista ainetta sikiön kehityksen kriittisissä vaiheissa voi aiheuttaa haittaa lapsen terveydelle. Lapsi siis altistuu vaarallisille aineille jo ennen syntymäänsä, mikä ei sinänsä ole mikään uusi asia.Väitöksen johtopäätöksenä todetaan, että raskauden aikana tulisi syödä monipuolisesti ja välttää yksittäisten ruoka-aineiden liiallista saantia.

Vastalause väitökseen

Iltasanomissa julkaisiin 3.10.2009 oheinen mielipidekirjoitus:

Suomalainen ruoka sopii odottajalle

Äidin ruokavalio voi altistaa sikiön monille vaarallisille aineille jo ennen syntymää, kertoo tuore väitöskirja. Toki ruuan kemikaalit löytävät tiensä kohtuun ja vauvaan, mutta pitoisuudet ovat tähtitieteellisen pieniä, eivätkä ole lapselle vaarallisia. Merkittävimmät - sikiösairauksia aiheuttavat - myrkyt raskauden aikana äiti voi saada kuitenkin tupakansavusta ja alkoholista. Alkoholi muuttuu myrkylliseksi astealdehydiksi ja tupakansavusta kertyy sikiöön muun muassa raskasmetalli kadmiumia, syöpävaarallisia nitrosoamiineja, häkäkaasua unohtamatta. On myös turha pelotella äitejä kalansyönnillä, sillä kolmasti viikossa kalaa syöneet äidit synnyttävät älykkäämpiä lapsia. Myöskään liikenteen päästöt eivät yllä lähellekään tupakan ja alkoholin aikaansaamia sikiövaaroja.

Hannu Vierola
gynekologi
Iiisalmi

Vierola on kirjoittanut tupakkaa käsittelevät kirjat, joista kirjoitin hiljattain arviot. Ymmärrän Vierolan kommentint, sillä kovin kaukana ovat keskenään se, syökö äiti liikaa näkkileipää ja makkaraa, kun samaan aikaan käydään keskustelua siitä, pitääkö alkoholistiäidit laittaa raskausajaksi pakkohoitoon. Suomessa syntyy vuosittain arviolta noin 100 alkoholin vaurioittamaa FAS-lasta (FAS= fetaalialkoholisyndrooma) ja 400 lasta, joilla on äidin raskaudenaikaisesta alkoholinkäytöstä johtuva keskushermoston toimintahäiriö. Noin 10 000 sikiötä vuosittain altistuu haitallisille aineille johtuen äidin tupakoinnista. Raskauden aikana nimittäin savuttelee päivittäin tai satunnaisesti noin 15 % äideistä. Ei ole helppoa terveytemme vaalijoilla. Osa väestöstä on erittäin tarkkaa ja tiedostavaa, osa ei piittaa yhtään mistään.

Vaan mitäpä pitäisi tuumia kalansyönnistä? Aamulehden jutussa "Kemikaalit, aina läsnä arjessa" 14.8.2009 emeritusprofessori Jouko Tuomisto toteaa: "En ole ollenkaan ylivarovainen, jos neuvon, että haukea kannattaa syödä vain kerran tai kaksi kuussa."

Lue myös:

Sata kehua

KEHU 61. Kehut Helsingin työväenopiston luennolla käyneille aktiivisesta osallistumisesta pohdintoihin. Hienoa!

Kuva: http://www.flickr.com/photos/a_mason/ / CC BY 2.0

Perjantaina 26.9. minulle soitti radio Novasta Jaana Ahtiainen, joka teki parin minuutin haastattelun viikonloppuun liittyvistä asioista, kuten siivouksesta, ruoanlaitosta ja meikkaamisesta ennen lähtöä hippaamaan - viikonloppu kun oli tulossa. Haastattelu kesti noin pari minuuttia, joten syväluotauksiin asiassa ei päästy. Jälkeenpäin tuli hippaamisesta mieleen krapula. Huomautus: kirjoitan krapulasta - en krapulassa.

Aldous Huxleyn futuristisessa teoksessa Uljas uusi maailma käytettiin päätä sekoittavana aineena soma-nimistä ainetta. Vaikutus on suunnilleen sama kuin alkoholilla, ajatusten turtuminen ja suuremmalla määrällä soma-uni. Alkoholiin verrattuna somalla oli ylivertainen ominaisuus, siitä ei tullut krapulaa. Krapulassahan on kyse on yhden kemiallisen aineen liikakäytöstä aiheutuva oireyhtymä, jossa päätä särkee, vatsassa kiertää, hikoiluttaa, masentaa ja kyrsii. Ei ole somaa, kun ei ole somaa.

Perusasiat krapulasta

Krapula on keskushermostoperäistä, pienoismalli alkoholistin vierotusoireista.
Etanoli sotkee ja hidastaa hermoston toimintaa (puhe, koordinaatio, estojen häviäminen), aivot ja elimistö haraa vastaan laittamalla kropan ylikierroksille. Kun alkoholi on poistunut, hermoston ärsytys ja ylikierrokset jäävät jäljelle (vapina, särky, pahoinvointi, hikoilu) - eli krapula.
Krapulamorkkis voi tulla vaikka ei töpeksisi, sillä etanoli alentaa mielialaa kohentavan serotoniinin määrää elimistössä.
Humalatila vaikuttaa myös testosteronin määrään sekä muuhun hormonitoimintaan.
Krapulassa ei kannata kuntoilla tai saunoa rankasti. Esimerkikiksi sydämen rytmihäiriökohtauksia hoidetaan eniten viikonloppuisin.
Krapulaan ei pääsääntöisesti vaikuta se, mitä juo. Jos juo montaa lajia sekaisin, juo myös paljon etanolia.
Punaviinien väriaineet ja valkoviinien säilöntäaineena käytettävät rikkiyhdisteet aiheuttavat krapulaa muistuttavaa päänsärkyä.
Kannattaa muistaa veden juonti, vaikka krapula ei johdukaan vesipulasta.
Loivennus ei kannata. Humalan pidennys ei poista krapulaa.
Krapulan ehkäisyyn on muutama konsti, tietenkin juoda vähemmän, syödä hyvin juomisen yhteydessä, huolehtia verensokerista.
Odotettavissa olevaa krapulapäänsärkyä voi helpottaa ottamalla ennen nukkumaanmenoa tulehduskipulääkkeen, ei kuitenkaan parasetamolia. Särkylääkkeitä ei kuitenkaan suositella käytettäväksi usein, sillä ne lisäävät merkittävästi mahahaavan riskiä.

Lääkettä itse aiheutettuun päänsärkyyn

Parisenkymmentä vuotta sitten markkinoille yritettiin tuoda Prodol-merkkistä lääkettä - itse aiheutettuun päänsärkyyn. Lääkemainonnan etiikkaa valvola lautakunta ei kuitenkaan pitänyt alkoholin ja lääkkeen yhdistämisestä, vaikka lautakunnalle koitettiinkin kertoa, että itseaiheutettu päänsärky voi tulla muustakin kuin alkoholista, kuten tupakasta tai telkkarin tuijottelusta. Listalle voisi lisätä myös liian auringonottamisen ja valvomisen. Mutta ei auttanut, itse aiheutettua päänsärkyä ei enää saanut käyttää mainoksissa. Slogan on kuitenkin jäänyt elämään kieleen. Toista on alla olevan Jomo-lääkkeen mainoksen kanssa, jossa ei edes yritetty käyttää kiertoilmaisuja.

JOMO on uusittu lääke krapulapäänsärkyyn. Krapula menee ohi aikanaan. Parhaiten reippaalla liikunnalla raittiissa ilmassa ja terveellisellä ravinnolla. Krapulalle tyypillistä päänsärkyä lievittää uusittu JOMO. Aikuisille 1 tabletti korkeintaan kolmesti päivässä.

En kyllä itse kehottaisi krapulaista reippaaseen liikuntaan, vaan pikemminkin varovaiseen, jos on vähääkään taipumusta esimerkiksi rytmihäiriöihin. JOMO lääke poistettin aikanaan markkinoilta, koska siinä oli kahta vaikuttavaa ainetta. Nykyisin särkylääkkeissä saa olla vain yhtä vaikuttavaa ainetta. Sama kohtalo koitui särkylääkkeiden klassikolle Hota-pulverille.

Krapulatiedon pidempi kurssi

Krapulatiedon pidempään kurssiin sisältyvät lähteinä käytetyt artikkelit.

Krapulassa solukalvot kapinoivat, Jukka Ruukki, Tiede-lehti, 8/2003
Itseaiheutettu fraasirikos, Pasi Heikura, Yle blogit, 10.9.2008
Tulehduskipulääkkeiden käyttö, Duodecim Terveyskirjasto, 11.3.2009
Krapula ei jyskytä jokaisen humaltuneen ohimoita, Savon Sanomat, 9.7.2008

Lue myös:

Sata kehua

KEHU 55. Kehut kaikille reippaille koululaisille.

Michael Jackson on haudattu. Jacksonin kuolinsyyksi varmistui anestesialääkkeen yliannostus. Lisäksi hänen tiedetään käyttäneen melkoista lääkecocktailia. Tapauksesta tuli mieleen Jim Morrison, joka löydettiin hengettömänä kylpyammeestaan 38 vuotta sitten. Siinä missä Jacksonin ruumis tutkittiin tarkaan, Morrisonille ei edes tehty ruumiinavausta. Morrison kuoli joko alkoholin aiheuttamaan sydänkohtaukseen tai heroiiniin. Kumpikin tähti oli hyvin lahjakas, kumpikin kuoli epämääräisissä olosuhteissa kemiallisiin aineisiin.

Tässä yhteydessä täytyy muistella yli viidentoista vuoden takaista Pariisin matkaa. Päätimme poikaystäväni, tulevan mieheni, kanssa käydä katsomassa Morrisonin hautaa Père-Lachaisen hautausmaalla. Emme ostaneet hautausmaan karttaa, vaikka sellaisen ohjeen saimme. Hautausmaan porttien sisäpuolella totesimme päätöksen typeräksi, sillä hautausmaa jatkui lähes silmänkantamattomiin, eikä meillä ollut mitään käsitystä haudan sijainnista. Ohitsemme marssi määrätietoisin askelin pitkätukkainen nuorukainen ja tajusimme välittömästi, minne hän on menossa. Seurasimme kaveria ja haudalta kuuluva musiikki varmisti suunnan. Hauta näyttää tältä, (rullatkaa alaspäin) - paitsi että kuvasta puuttuu haudalla notkuva väki. Nauttikaa myös pätkä Morrisonia ja Doorsia.

Huipulla on rankkaa, mutta niin on muuallakin. Noin kuukausi sitten uutisoitiin 400 000 suomalaisen syövän masennuslääkkeitä, monet vanhukset ovat ylilääkittyjä ja ihmiset eivät tiedä tavallisten kipulääkkeiden liikakäytön haittoja. Tietoisia riskejä otetaan esimerkiksi dopingaineiden kanssa. Kemikaalikimarassa ei rajata aiheita. Käsittelyyn joutuvat yhtä lailla niin anaboliset steroidit, särkylääkkeet, impattavat aineet kuin täisampoot, ravintolisät tai rakennekynnet. You name it!

Lue myös:

Sata kehua

KEHU 44. Uskokaa tai älkää, olen liian nuori ollakseni Morrison fani, mutta pakkohan tuota "Touch me":tä on kehua. Vai olisiko "Light me fire" sittenkin parempi?

SIVUT

lauantai 1. elokuuta 2015

sunnuntai 27. tammikuuta 2013

sunnuntai 1. huhtikuuta 2012

perjantai 2. maaliskuuta 2012

keskiviikko 22. helmikuuta 2012

lauantai 18. helmikuuta 2012

lauantai 30. huhtikuuta 2011

torstai 17. helmikuuta 2011

torstai 23. syyskuuta 2010

perjantai 4. kesäkuuta 2010

lauantai 8. toukokuuta 2010

perjantai 7. toukokuuta 2010

maanantai 15. helmikuuta 2010

tiistai 9. helmikuuta 2010

maanantai 7. joulukuuta 2009

sunnuntai 15. marraskuuta 2009

tiistai 20. lokakuuta 2009

tiistai 29. syyskuuta 2009

maanantai 7. syyskuuta 2009

LinkWithin